酒と三菜「菜々蔵 nanakura」


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畑のおかず

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ある日のメニュー。お料理、お酒は日々変わります。

[ 自家農園と近隣農家の野菜料理 ]
■■■ 畑のお惣菜 ■■■
大阪しろなの炒め煮   三三〇
柿とむかごの白和え   四三〇
コリンキーとトマトの甘酢ジュレ  三八〇
昆布締め笹身と分葱の辛子酢味噌和え	四三〇
いろんな野菜の入った玉子豆腐 	四三〇
かぶとサンマの塩麹和え  	四三〇
ヤーコンの生ハム巻き   四三〇
ツナとニンジンのポテトサラダ  三〇〇
きのこと食菊の焼きびたし  	三八〇
いわしと蓮根の香り煮   三八〇
レタスとタコの三杯酢掛け  	四〇〇
赤茄子の田舎煮   	三八〇
ほうれん草と有頭エビの黄味酢掛け 四三〇
青ハパイヤのきんぴら   四八〇

畑の惣菜盛り合わせ
	三菜 五〇〇/五菜 七〇〇/七菜 九〇〇


■■■ 野菜のこだわり料理 ■■■
安納芋と秋野菜りグラタン  	六三〇
赤茄子坦々味噌チーズ焼き  五八〇
インカの目覚めのポテトフライ酒盗バター 五三〇
黒そいのかぶら蒸し   六八〇
大根と豚バラのべっこう煮  	六八〇
ごぼうの唐揚げ   	五三〇
うにと百合根のちゃわん蒸し  六三〇
冬瓜と鶏のチリソース   六三〇
変わり野菜のこだわり天ぷらと焼き物
(つぼみ椎茸、パープルクララ、バナナピーマンなど)
  天ぷら 六八〇 焼き物 七三〇

[ 色 々 一 品 料 理 ]
揚げ出汁豆腐土佐仕立て  四八〇
醤油麹唐揚げサクサク衣揚げ  五三〇
朝引き鶏のレアカツ 山葵醤油で 	七三〇
国産豚の西京焼き   五八〇
天ぷら盛り合わせ   	七八〇
お一人様へ お酒のあて盛り六種 	七〇〇

名物おでん....
大根、ちくわ、厚揚げ、赤こんにゃく、じゃが芋、ごぼ天
手羽先、卵、ハンペン、しらたき
  	単品百三〇 盛合せ五〇〇
[ 朝 市 の 鮮 魚 ]
■■■ お造り  ■■■
五島列島放血神経〆のお魚たち
  ヒラメ    	七八〇
 ヒラマサ    七八〇
 ハガツオ    六八〇
  オナガグロ   	七三〇
 アオリイカ    七三〇
香川産 マダコ   	七三〇
長崎産 タチウオ   六八〇
静岡産 キンメダイ   七八〇

お造りの盛り合わせ  一人前五五〇
こだわり盛り   	一人前八五〇


■■■ 鮮魚料理 ■■■
かぼすブリ塩焼き   五〇〇
かぼすブリ照り焼き   六五〇
さわらの醤油麹焼き   六五〇
黒そいの焼き物、煮つけ  	六〇〇
青森産ババアの煮付け、焼き物 	七五〇
静岡産金目鯛焼き物  一〇〇〇
黒めぬけの唐揚げあおさのお粥ソースで	六三〇

[ 酒 の 肴 珍 味 ]
鮪の酒盗    三八〇
ホタルイカ沖漬け   	三八〇
アボガドチャンジャ   四三〇
クリ‐ムチ‐ズ西京漬け  	三八〇
山うに豆腐    三八〇
イワシのへしこ   	四八〇
エイヒレ    	三八〇
スティック野菜 金山寺味噌  四三〇
珍味盛り合わせ   	三八〇
漬物盛り合わせ   	三八〇

[ 〆 の 逸 品 ]
今日の炊き込みご飯  	二八〇
おにぎり一個   	一三〇
しじみ汁    	三三〇
(ラーメン入り)   	四八〇
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